Cultura calabrese
Cosa Vedere a Nicotera: borgo, castello, mare e Costa degli Dei
Affacciata sul mar Tirreno, all’estremità meridionale della Costa degli Dei, Nicotera è uno di quei borghi calabresi che sorprendono chi si prende…
LeggiMagazine Monteporo
Ricette, curiosità sulla ’nduja di Spilinga e itinerari sul Monte Poro.
Itinerari Enogastronomici
Pipi e Patate: la Ricetta Calabrese di Peperoni e Patate
Ci sono piatti che raccontano una regione meglio di mille parole, e in Calabria uno di questi è senza dubbio i pipi…
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Itinerari Enogastronomici
Susumelle Calabresi: la Ricetta Tradizionale dei Dolci di Natale
Nelle case calabresi, quando l’aria di dicembre profuma di agrumi e legna, arriva il momento delle susumelle. Le susumelle calabresi sono i…
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Blog
Calorie della ‘Nduja: valori nutrizionali e come gustarla
La ‘Nduja è uno dei salumi più amati della Calabria, cremosa, piccante e dal sapore intenso. Chi la porta in tavola si…
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Itinerari Enogastronomici
Alici Sotto Sale: la ricetta per conservarle in casa
Le alici sotto sale sono una delle conserve di mare più antiche e amate della tradizione italiana, un modo semplice e geniale…
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Itinerari Enogastronomici
Petrali Calabresi: la ricetta tradizionale dei dolci di Natale
Quando in Calabria si avvicina il Natale, in ogni casa torna lo stesso profumo: quello dei petrali calabresi, le mezzelune di pasta…
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Cultura calabrese
Cosa Vedere a Gerace: il borgo medievale della Locride
Arroccata su una rupe che domina la valle del torrente Novito, Gerace è uno dei borghi più belli e meglio conservati della…
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Itinerari Enogastronomici
Conserve Sott’olio: la guida calabrese per prepararle in sicurezza
Le conserve sott’olio sono uno dei gesti più antichi e preziosi della cucina contadina del Sud, un modo per fermare la stagione…
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Itinerari Enogastronomici
Stocco alla Mammolese: la ricetta tradizionale di Mammola
Lo stocco alla mammolese è uno dei piatti più identitari della Calabria jonica: stoccafisso ammollato e cotto in umido con patate, pomodoro,…
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Itinerari Enogastronomici
Pomodori Secchi Sott’olio: la ricetta calabrese per conservarli
I pomodori secchi sott’olio sono una delle conserve più amate della cucina del Sud: pomodori essiccati al sole d’estate e poi messi…
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Itinerari Enogastronomici
Pignolata Calabrese: cos’è, la ricetta e le varianti del dolce
La pignolata è uno dei dolci più golosi e festosi della tradizione del Sud Italia: piccole palline di pasta fritta, dorate e…
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Cultura calabrese
Cosa Vedere a Serra San Bruno: la Certosa e i boschi delle Serre
Nascosta tra i boschi dell’entroterra calabrese, a oltre 700 metri di altitudine, Serra San Bruno è uno dei borghi più affascinanti e…
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