La giardiniera calabrese è una delle conserve più amate della tradizione del Sud: un mix di verdure croccanti, tagliate e conservate sott'olio o sott'aceto, che porta in tavola i colori e i...

Le melanzane ripiene sono uno dei piatti simbolo dell'estate del Sud Italia: un secondo ricco e generoso che in Calabria diventa un rito di famiglia, capace di trasformare pochi ingredienti...

Ci sono piatti che raccontano una regione meglio di mille parole, e in Calabria uno di questi è senza dubbio i pipi e patate. Pipi e patate è la ricetta calabrese dei peperoni e patate...

Nelle case calabresi, quando l'aria di dicembre profuma di agrumi e legna, arriva il momento delle susumelle. Le susumelle calabresi sono i dolci di Natale per eccellenza della tradizione...