Chi arriva sulla Costa degli Dei punta quasi sempre su Tropea, e fa bene. Ma a pochi chilometri verso nord c'è un paese che quasi tutti attraversano senza fermarsi, e che invece merita...

Chi arriva in Calabria per Tropea e Capo Vaticano guarda quasi sempre verso il mare. Alle sue spalle, però, a poche decine di chilometri e a più di settecento metri di quota, si apre un...

La salsiccia fresca la conoscono tutti. Quella stagionata è un'altra cosa: cambia consistenza, cambia colore, cambia soprattutto il modo in cui si mangia. La salsiccia stagionata è un...

Chi assaggia per la prima volta la 'Nduja si fa quasi sempre la stessa domanda: come si fa la 'Nduja per ottenere un salume rosso, morbido e spalmabile partendo soltanto da carne di maiale,...

La Calabria produce olio da oltre duemila anni e resta oggi una delle regioni italiane più importanti per volumi, seconda soltanto alla Puglia. Eppure per decenni gran parte di questo olio...