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Cosa mangiare a Tropea: i piatti tipici da non perdere
A Tropea i piatti tipici da non perdere sono quelli che nascono dalla cipolla rossa, dalla ’Nduja, dalla pasta fatta a mano…
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Cultura calabrese
La Sila: cosa vedere, quando andare e i sapori dell’altopiano calabrese
La Sila è il grande altopiano boscoso che occupa il cuore della Calabria, fra le province di Cosenza, Catanzaro e Crotone: pinete,…
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Cultura calabrese
Ricadi: cosa vedere, le spiagge, le frazioni e i sapori tra mare e Monte Poro
Ricadi è il comune che tiene insieme il mare e la montagna della Costa degli Dei. Il suo territorio parte dalle spiagge…
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Cultura calabrese
Parghelia: cosa vedere, spiagge e sapori sulla Costa degli Dei
Chi arriva sulla Costa degli Dei punta quasi sempre su Tropea, e fa bene. Ma a pochi chilometri verso nord c’è un…
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Cultura calabrese
Monte Poro: l’altopiano della ‘Nduja tra mare e montagna
Chi arriva in Calabria per Tropea e Capo Vaticano guarda quasi sempre verso il mare. Alle sue spalle, però, a poche decine…
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Cultura calabrese
Salsiccia Stagionata: come si fa, quanto stagiona e come si conserva
La salsiccia fresca la conoscono tutti. Quella stagionata è un’altra cosa: cambia consistenza, cambia colore, cambia soprattutto il modo in cui si…
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Cultura calabrese
Come si fa la ‘Nduja: la lavorazione artigianale di Spilinga
Chi assaggia per la prima volta la ‘Nduja si fa quasi sempre la stessa domanda: come si fa la ‘Nduja per ottenere…
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Cultura calabrese
Olio Extravergine di Oliva Calabrese: le cultivar, le DOP e come sceglierlo
La Calabria produce olio da oltre duemila anni e resta oggi una delle regioni italiane più importanti per volumi, seconda soltanto alla…
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Cultura calabrese
Zambrone: cosa vedere, spiagge e mare della Costa degli Dei
Ci sono tratti di costa che si attraversano per andare da qualche altra parte, e poi ci si accorge che il posto…
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Cultura calabrese
Zambrone: cosa vedere tra spiagge e Costa degli Dei
Chi percorre la costa tirrenica del Vibonese diretto a Tropea rischia di passare oltre senza fermarsi. È un errore che vale la…
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