13 Gennaio 2021
sugo nduja

Sugo alla Nduja: ecco la nostra ricetta

La ricetta è molto semplice e molto HOT, pertanto andateci piano con la nduja e attenetevi alle sue dosi. PREPARAZIONEEliminate il budello della nduja e schiacciatela […]
28 Ottobre 2020
ricette nduja

A TAVOLA CON LA NDUJA, ABBINAMENTI PERFETTI PER RICETTE GUSTOSE E SFIZIOSE

La nduja di Spilinga: il jolly delle vostre cucine Da tutti considerato un alimento versatile, utilizzato in diverse preparazioni, la nduja di Spilinga, patria dell’insaccato, sta […]
13 Ottobre 2020
Nduja Monteporo

La NDUJA: come si fa, come si prepara, come si conserva e come si mangia

La Nduja di Spilinga, un’antica tradizione e simbolo per eccellenza dell’attaccamento al territorio calabrese. Tipica specialità, a base di carne di suino e peperoncino piccante, originaria […]
11 Settembre 2019
nduda di spilinga

‘Nduja e produzione artigianale

I calabresi doc, intendendo quelli che hanno ottenuto gli obiettivi sociali e culturali, passando forse anche attraverso più avanzati, sentono ancora il richiamo della terra o […]
11 Settembre 2019
cipolla di tropea

L’oro rosso di Tropea

L’ area storica di produzione è la Calabria, in particolare, le cipolle rosse sono tipiche della zona di Tropea, tra Vibo Valentia e Capo Vaticano Importate in Calabria […]
11 Settembre 2019
monteporo capo vaticano

Territorio e gastronomia del Poro

L’altopiano del Poro, si eleva sul Tirreno Calabrese tra l’Angitola, il Mesima e le Serre. Situato a 707 metri s.l.m., è un altopiano caratterizzato da dolci […]
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