Categoria: Cultura calabrese

Cultura calabrese

Pancetta Calabrese: cos’è, come si fa e come si usa

La pancetta calabrese è uno dei salumi più amati della tradizione del Sud: un taglio di pancia di maiale salato, speziato con…

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Cosa Vedere a Pizzo Calabro: borgo, mare e tartufo

Affacciata sul golfo di Sant’Eufemia, con le case colorate aggrappate alla rupe e il mare azzurro ai suoi piedi, Pizzo Calabro è…

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Dolci Calabresi: la guida ai dolci tipici della tradizione

I dolci calabresi sono un viaggio dentro la storia di una regione che ha fatto della dispensa povera un’arte. Miele, mandorle, fichi…

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Fichi Secchi Calabresi: come si fanno, crocette e tradizione

Quando l’estate calabrese volge al termine, i fichi maturi vengono raccolti e messi ad asciugare al sole: nasce così uno dei prodotti…

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Liquirizia di Calabria DOP: storia, proprietà e usi dell’oro nero

Tra i tesori della terra calabrese ce n’è uno scuro, profumato e dal sapore inconfondibile: la liquirizia. La Liquirizia di Calabria DOP…

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Prodotti Tipici Calabresi: la guida alle eccellenze della Calabria

La Calabria è una terra di sapori intensi, profumi mediterranei e tradizioni contadine tramandate di generazione in generazione. Parlare di prodotti tipici…

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Vini Calabresi: guida ai migliori vini DOC della Calabria

I vini calabresi sono il frutto di una tradizione vitivinicola millenaria, nata con i Greci che chiamarono questa terra Enotria, la “terra…

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Provola Affumicata: cos’è, come si fa e come gustarla

La provola affumicata è un formaggio a pasta filata dal sapore deciso e dal profumo inconfondibile, ottenuto affumicando naturalmente la provola fresca…

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