Formaggio pecorino fresco formato piccolo

Il pecorino viene realizzato facendo coagulare il latte ovino con caglio di capretto o agnello.
Si rompe finemente la pasta e si pone nelle fiscelle senza cottura, pressando le forme energicamente con le mani.
Un formaggio estremamente versatile che si adatta ad essere consumato da solo o in abbinamento a gustose pietanze.

Dettagli del prodotto

Ingredienti: latte intero di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici
Pezzatura: 500/600 gr
Confezionamento: sottovuoto
Stagionatura: minima 30 giorni

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:

Energia 1760,21nKj/ 420,5 Kcal
Grassi 35,7g
di cui acidi grassi saturi 26,3g
Carboidrati 2,1g
di cui zuccheri 2,1g
Proteine 22,7 g
Sale (sodio X 2,5) 1,07g