Categoria: Cultura calabrese

Cultura calabrese

C’è un formaggio che nasce da uno scarto e finisce per essere il tocco finale di mezza cucina del Sud. La ricotta…

Cultura calabrese

C’è un tratto di costa tirrenica calabrese che i turisti attraversano di corsa per arrivare a Tropea, e che meriterebbe di essere…

Cultura calabrese

Nei boschi di querce dell’entroterra calabrese, fino a settant’anni fa, si incontravano maiali dal manto scuro e dalle setole ruvide che passavano…

Cultura calabrese

Chi arriva a Soriano Calabro per la prima volta si trova davanti a una scena inattesa: in mezzo a un paese raccolto…

Cultura calabrese

Mileto è un piccolo comune della provincia di Vibo Valentia che custodisce una storia grande: fu una delle capitali dei Normanni nel…

Cultura calabrese

La scamorza è uno di quei formaggi che sanno mettere d’accordo tutti: buona da sola, straordinaria alla piastra, filante nei piatti al…

Cultura calabrese

Nel ricco panorama dei formaggi del Sud Italia c’è un prodotto che unisce due mondi in un solo boccone: il butirro. Si…

Cultura calabrese

Arroccato sull’altopiano del Monte Poro, a pochi chilometri da Spilinga e dalle spiagge della Costa degli Dei, Zungri è uno di quei…

Cultura calabrese

Colorati, dolci e profumati, i fichi d’India sono uno dei frutti simbolo dell’estate del Sud Italia. I fichi d’India sono i frutti…

Cultura calabrese

Affacciata sul mar Tirreno, all’estremità meridionale della Costa degli Dei, Nicotera è uno di quei borghi calabresi che sorprendono chi si prende…