Il prezzo originale era: 37,00 €.33,30 €Il prezzo attuale è: 33,30 €.
Il Capocollo ottenuto dalla lavorazione della porzione superiore del collo del maiale e da parte della spalla. Legato a mano secondo la più antica tradizione, il capocollo presenta al taglio una fetta compatta di colore rosso intenso per il pepe nero o peperoncino; al taglio è di colore roseo vivo con striature di grasso proprie del lombo del suino.
Il capocollo è messo a stagionare per almeno 100 giorni in locali ben climatizzati con umidità e temperature controllate.
Tipo prodotto: Capocollo intero stagionato
Ingredienti: carne di suino italiana, sale, salsa di peperone, zucchero, destrosio, aromi e spezie, conservante: E250, E252
Pezzatura: Kg 1/1,300
Provenienza materie prime: carni nazionali.
Tipo di lavorazione: artigianale.
Conservare in luogo fresco e asciutto. Si raccomanda di non forare la busta.
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Piccantezza | Non piccante |
| Ideale per | Tagliere e aperitivo |
