Ingredienti per 4 persone
- 500 g passata pomodoro
- 100 g di Nduja di Spilinga Monteporo
- 150 g cipolle rosse di Tropea
- basilico
- sale
PREPARAZIONE
Eliminate il budello della ‘nduja e schiacciatela in una ciotola con una forchetta per ammorbidirla. Tagliate a rondelle la cipolla e ponetela sul fuoco a fiamma bassa per qualche minuto insieme alla ‘nduja a pezzettini, in una ampia padella.
Lasciate ammorbidire il tutto e poi aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 15’ affinché la ‘nduja si sciolga del tutto.
A cottura ultimata completate con le foglie di basilico fresco spezzate a mano. Potete gustare con del pane Oppure usatelo per condire degli scialatielli o altro formato simile di pasta lunga.