monteporo_logomonteporo_logomonteporo_logomonteporo_logo
  • Nduja
  • Shop
  • Azienda
  • Blog
  • Itinerari Enogastronomici
  • Contatti
0
capocollo stagionato monteporo
Home / Salumi Stagionati / Capocollo stagionato

Capocollo stagionato

26,00€

Il Capocollo di Calabria ottenuto dalla lavorazione della porzione superiore del collo del maiale e da parte della spalla. Legato a mano secondo la più antica tradizione, il capocollo presenta al taglio una fetta compatta di colore rosso intenso per il pepe nero o peperoncino;  al taglio è di colore roseo vivo con striature di grasso proprie del lombo del suino.
Il capocollo è messo a stagionare per almeno 100 giorni in locali ben climatizzati con umidità e temperature controllate.

Categoria: Salumi Stagionati
Condividi
Descrizione

Tipo prodotto: Capocollo intero stagionato
Ingredienti:
carne di suino italiana, sale, salsa di peperone, zucchero, destrosio, aromi e spezie, conservante: E250, E252
Pezzatura: Kg 1/1,2
Provenienza materie prime: carni nazionali.
Tipo di lavorazione: artigianale.

Conservare in luogo fresco e asciutto. Si raccomanda di non forare la busta.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.3 kg

Prodotti correlati

  • guanciale affettato

    Guanciale

    15,00€ – 23,00€
  • pancetta arrotolata

    Pancetta arrotolata dolce

    12,50€ – 60,00€
  • sopressata stagionata dolce Monteporo

    Sopressata stagionata dolce

    7,50€
Salumificio Latteria Monteporo s.r.l. - Via provinciale snc - 89864 Spilinga (VV)
P.Iva 03558240796
    0
      Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Vogliamo la tua massima soddisfazione.AccettoPrivacy policy